Purée de patate douce facile et gourmande.

L’automne s’est bien installé et on a envie de plats réconfortants pour affronter le froid! Une purée de patate douce est une très bonne alternative avec un légume de saison coloré et délicieux.

J’ai promis une recette facile qui ne prendra pas plus de quelques minutes alors passons sans plus tarder aux fourneaux pour réaliser la purée de patate douce! 

Pour 4 personnes ils vous faudra : 

  • 2 patates douces, 
  • de la crème liquide (végétale en option),
  • du sel, poivre et un mélange d’épices de votre choix.

Question ingrédients nous sommes au minimum syndical, mais soyez rassuré(e)s parfois les recettes les plus simples sont les meilleures!

Pour la réalisation de la recette, vous devrez éplucher les patates douces et les couper en gros dès. 

Dans une casserole d’eau que vous porterez à ébullition, faites cuire la patate douce à peu près 10 minutes puis  égouttez-la. 

Ecrasez la patate douce avec le presse-purée ou à la fourchette, salez, poivrez et ajoutez votre mélange d’épices. Pour ma part j’ai utilisé un mélange d’épices toutes prêtes de Roellinger, Poudre des Alizés qui contient du gingembre, du sichuan,du piment et de la moutarde.

Incorporez votre crème liquide et mélangez. 

Dressez dans les assiettes et servez. 

Bon appétit !

 

 

 

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